Speisekarte
Speisekarte
Vorspeisen
Vorspeisen
Hausgemachte kleine Blutwürstchen
13,00Apfelragout, frischer Meerrettich, Kartoffelpüree
Kross gebackener Kalbskopf und Aal im Ciabattamantel
17,00Sauce Tatar, Rote Bete
Gebratene Pfifferlinge
17,00sommerliche Salate, Kartoffelrösti
Dreierlei vom Schottischen Lachs
18,00Schnittlauchcreme, Avocado
Suppen
Suppen
Kürbischaumsuppe
7.00eigener Öl
Rinderkraftbrühe
7,00Kaspressknödel
Zwischengerichte
Zwischengerichte
Hausgemachte feine Nudeln
23,00Trüffelrahmsauce, gehobelter Scorrzone Trüffel
kleine Portion 14,00 EURMild geräucherter Bayrischer Aal
14,00Trüffel-Rührei, Malzbrot
Hauptgerichte
Hauptgerichte
Iberico-Schweinerücken
34,00Senf-Zwiebelkruste, Pfeffersauce, Artischocken, Kartoffelgratin
Milchkalbsrücken mit Steinpilzkruste
35,00Steinpilz-Rahmsauce, Rote Bete, Selleriepüree
Zwiebelrostbraten mit Naturjus
28,00Pfifferlinge, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Medaillons vom Bayrischen Rehrücken
36,00Wacholderrahmsauce, Schwammerl, Blaukraut, und Spätzle
Gegrillte Gänsestopfleber
37.00glacierter Apfel, Kartoffelpüree
Fischgerichte
Fischgerichte
Kabeljau
33,00Lauchragout, Pfifferlinge, Kartoffelrösti
Gegrillte Edelfische, Riesengarnele, Jakobsmuschel
34.00Blattspinat, Petersilienkartoffeln, mit Hummersauce überbacken
Süßspeisen
Süßspeisen
Crème brûlée
8,00Wachauer Marillenpalatschinken
8,00Vanilleeis
Gebackener Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
10,00eigelegte Kirschen, Sauerrahmeis
Marinierte Waldbeeren
10,00Zitronensorbet
Käseauswahl
Käseauswahl
Rohmilch-Käsevariation
11.00Trüffelhonig, Grissini
(Information: Die Gerichte und Preise in dieser Speisekarte sind nicht bindend und zeigen einen in der Regel gültigen Preis.
Durch unseren täglich frischen Einkauf der Zutaten, sind Abweichungen bei Gerichten und Preisen möglich.
Tagesaktuelle Gerichte und Preise in unserem Restaurant.)
